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Aromas

O ser humano não se alimenta apenas para suprir suas necessidades fisiológicas. As qualidades sensoriais dos alimentos o ajudam a satisfazer suas exigências culturais, estéticas e gustativas. O prazer sensorial melhora a assimilação, a digestão e a metabolização dos alimentos, constituindo, assim, fator decisivo na escolha do consumidor por um produto.

Os aromas são substâncias ou produtos que conferem aos alimentos e bebidas, quando ingeridos, sabor e odor característicos ou desejados. Podem ser utilizados para uma ou mais das seguintes funções: caracterização, reconstituição, melhoramento e padronização do sabor desejado ou para mascarar sabores indesejáveis.

Seja na forma líquida, em pó, pastosa ou preparações aromatizadas, a linha de aromas da Tate & Lyle Gemacom Tech possui grande diversidade de sabores – morango, pêssego, coco, ameixa, salada de frutas, frutas vermelhas, frutas verdes, frutas amarelas, mamão, maçã, banana, mel, baunilha, chocolate, graviola, cajá e cupuaçu.

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